摘要：清热，祛湿，减肥：取冬瓜500～750克，薏苡仁30克，荷叶20克(或新鲜荷叶1片)，田鸡2～3只，猪瘦肉250克，陈皮1个。先将冬瓜连皮洗净，切成块状；薏苡仁、荷叶、陈皮洗净，稍浸泡；田鸡洗净，去皮与内脏，切成块；猪瘦肉整块洗净，不用刀切；然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲约2小时，加入适量食盐，即可食用。

【本源】葫芦科植物冬瓜的果实。

【别名】白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、[文]白冬瓜。

【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白质0[章].4克，碳水化合物2克，粗纤维0.7克[来]，水分95克，糖类1.9克，钾78毫克[自]，钙20毫克，磷12毫克，铁0.4毫克[湖]，钠1.8毫克，硒0.22微克，胡萝卜[南]素0.03毫克，维生素A13微克，维生[长]素B10.01毫克，维生素B20.02[沙]毫克，尼克酸0.35毫克，维生素C18[中]毫克，维生素E0.08毫克；热能46千[医]焦。

【性味功用】性平，味甘、淡，具有祛暑湿[康]、养胃液、清热毒、涤秽消痈、利水消肿等[复]功效，适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑[理]热烦闷、疮疡痈肿等症。

【宜忌】宜夏天食用；肾病、糖尿病、冠心[疗]病、高血压患者宜食；肥胖症者宜多食。

脾胃虚寒、久病阳虚及滑泄者忌食。

【养疗便方】

1、清热，祛湿，减肥：取冬瓜500～7[培]50克，薏苡仁30克，荷叶20克(或新[训]鲜荷叶1片)，田鸡2～3只，猪瘦肉25[学]0克，陈皮1个。先将冬瓜连皮洗净，切成[习]块状；薏苡仁、荷叶、陈皮洗净，稍浸泡；[网]田鸡洗净，去皮与内脏，切成块；猪瘦肉整[文]块洗净，不用刀切；然后一起放进瓦煲内，[章]加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用[来]文火煲约2小时，加入适量食盐，即可食用[自]。

2、治阴虚贫血：取冬瓜500～750克[湖]，熟地20克，猪骨500克，生姜3～4[南]片。先将冬瓜洗净，连皮切成块状；熟地洗[长]净，稍浸泡；猪骨洗净，切成块状；然后与[沙]生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫[中]升，武火煮沸后，改用文火煲约2小时，调[医]入适量食盐，即可食用。

1、补肌，益髓，养颜：取冬瓜1000克[康]，水蟹2只，猪排骨400克，蜜枣3个，[复]生姜3片。先将冬瓜洗净，连皮切成厚块；[理]水蟹宰洗净；猪排骨洗净切块；蜜枣洗净，[疗]稍浸泡；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入[培]清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火[训]煲2.5小时，调入适量食盐及生油，即可[学]食用。

2、治胃癌：取冬瓜90克，鲜韭菜45克[习]，食用植物油33克。先将冬瓜洗净去瓤，[网]切成块或条状；韭菜洗净，切成6～8厘米[文]长段；然后烧热铁锅，下食用植物油、韭菜[章]、冬瓜及适量食盐，一起翻炒至瓜菜熟，即[来]可食用。