酒牌本身并不直接代表品酒师的资格和证书，它是一种标识，用于表示某一品牌或系列的葡萄酒，通常由生产商自己生产并悬挂于店铺或销售场所，这些酒牌可能包括制造商的名字、年份、品种、产地等信息。

对于品酒师来说，他们的主要工作是通过对酒进行口感、香气、颜色等方面的评价，从而帮助消费者做出购买决策，他们通常需要接受专业的培训，并通过相关的考试来证明自己的专业知识和技能。

虽然品酒师证并不是必需的，但是一些高级的品酒活动或者有特定要求的场合可能会要求持有酒牌的品酒师提供相关证明，在一些国际性的品酒大赛中，品酒师必须出示自己的酒牌以证明他们已经获得了参赛资格。

酒牌并不能完全代表品酒师的资格，但如果持有者具有相关的专业知识和技能，那么他们在品鉴酒类时就能提供有价值的参考。