在填写"餐厅服务员证书等级"时，通常需要包含以下信息：

1、申请人姓名：这是填写证明申请人的基本信息。

2、招聘单位名称和职位名称：这是确认申请人在哪一家餐厅担任服务员的工作，通常包括餐厅名称、员工编号等信息。

3、等级名称：这通常是你的证书等级，比如初级服务员、中级服务员、高级服务员或领班等，这个等级应该与你在酒店或其他餐饮场所的服务经验相符。

4、日期和颁发机构：记录你获得此证书的时间，并且是哪个机构颁发的，例如人力资源部、培训部门等。

5、教育背景和专业技能：描述你的教育背景和专业技能，以证明你有能力胜任这份工作。

6、推荐人信息：如果你有推荐人，那么在这个部分提供他们的信息也是必要的。