在填写餐厅服务员证书等级时，需要注意以下几点：

你需要明确自己的目标和期望，这将帮助你选择最适合你的证书等级。

你需要确保证书的名称与你的专业或教育背景相匹配，如果你的专业是酒店管理，那么你的证书应该包含“酒店服务员”或类似的字样。

你需要考虑证书的具体要求，不同的证书可能有不同的要求，例如语言水平、服务技能等，了解并符合这些要求是获得良好证书的基础。

你需要根据你的经验和能力来确定你的等级，你可能需要参加一些相关的考试或培训才能达到更高的等级。

填写餐厅服务员证书等级时，你需要全面考虑自己的情况，并选择最合适的证书等级，只有这样，你才能更好地发挥你的优势，并提升你的职业素质。