日本料理师的证书可以通过参加各种烹饪课程和实践来获得，在中国，一些知名的厨师学校也提供日本料理的学习和实践课程。

你需要通过一个严格的考试才能成为日本料理师，这个考试通常包括理论知识、实践经验以及餐饮服务技能等各个方面，考试的费用因地区而异，一般在1万元人民币左右。

你还需要有一定的资金用于在日本进行学习和实践，这可能包括住宿、学费、餐饮费、食材费等。

你还需要一定的工作经验，以便在日本的专业机构中接受评估并获得认证，这可能需要你在一家餐馆工作一段时间。

成为日本料理师需要经过严格的考试，然后花费一定的时间和金钱，并且还需要有一定的工作经验，如果你对日本料理有浓厚的兴趣并且愿意投入时间和精力，那么成为一个日本料理师无疑是一种非常有价值的职业选择。