你是否会发觉，你每次将买来的食物原料，总要有一些被你丢掉。但你是否知道，你丢掉的可能也是含营养最丰富的部分。
扔掉能吃的骨头、骨髓和软骨
评点。大家通常以为它能够补钙，其实它的钙很难溶出被人体吸收，而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。
对策，最好用高压锅，然后能嚼的尽量嚼碎，咽下汁液，柔软的干脆吃掉。
莴笋叶子和白菜老叶
评点。比如说，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。
对策，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘素菜，或用绿叶做汤、做馅。
