餐饮经营管理师证书在餐饮业中具有很高的价值，它是一种专业资格证明，证明你掌握了餐饮经营管理的理论知识和实践经验，它可以帮助你在就业市场上获得竞争优势，特别是在餐饮行业竞争激烈的背景下，它也可以作为你的职业发展路径之一。

关于考试科目，目前市面上主要有三种：一是初级、中级和高级，初级主要是了解餐饮经营管理的基本知识和理念；中级则是深入理解各类餐饮管理制度和流程；高级则是具备解决复杂餐饮问题的能力，选择哪种级别的考试，要根据自己的实际情况来决定，比如你的学历背景、工作经验以及兴趣爱好等。

至于哪个科目更好，这需要根据你的具体情况来决定，如果你对餐饮管理有着浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么我建议你可以考虑先考初级或中级，这样可以让你有一个基础，如果你已经有一定的经验，并且希望提升自己的专业知识和技能，那么我建议你可以考虑考高级，这样可以让你更好地理解和运用所学的知识，无论你选择哪种级别，都一定要认真备考，只有通过严格的考试，才能真正获得餐饮经营管理师证书。