面点师证书等级的填写需要结合个人的具体情况和所学的专业知识进行，面点师证书等级可以分为初级、中级和高级三个等级。

初级面点师证书主要负责操作简单的面点制作工具，如烤箱、搅拌机等，并能够掌握基础的面点制作方法，如炒制面包、炸鸡排等，这种等级适合对基本面点制作技术，有实践经验的人员。

中级面点师证书则要求能熟练掌握中等难度的面点制作技术，包括蛋糕制作、糕点烘焙等，他们还需要了解面点营销的知识，例如如何策划和推广自己的面点店铺等，这种等级的人通常在大型面点连锁店或者学校中工作。

高级面点师证书则要求能够独立完成复杂的面点制作项目，包括高级甜品制作、特色面点制作等，他们还要具备一定的创新意识和设计能力，能够在保持传统风味的同时，推出独特的口味和视觉效果，这种等级的人通常是在知名的企业或机构担任高级面点师。

面点师证书等级的选择应该根据个人的职业发展计划和个人的兴趣爱好来进行，选择合适的等级不仅可以提升个人的工作能力，也有助于职业的发展和晋升。