餐饮服务人员的招聘与培训
1、招聘：餐厅的服务员需要具有良好的身体素质和热情的服务态度，应聘者需具备一定的语言表达能力和服务技巧。
2、培训：新入职员工应接受系统的培训，包括基本的卫生知识、接待礼仪、菜单解读等，我们还会定期进行岗位技能和服务技巧的考核。
工作流程
1、接待顾客：当有客人进店时，服务员要主动微笑问候，并根据客户需求提供相应服务。
2、卫生管理：服务员必须保持餐厅的清洁卫生，做到桌椅整洁，地面无痰迹。
3、服务程序：在提供服务的过程中，服务员应始终保持礼貌，尊重每一位客人的需求。
4、菜单解释：对于每位客户的问题，服务员都需要耐心解答，并对菜品信息进行准确的描述。
违规处罚
1、不服从管理者命令和服务要求的行为将受到相应的惩罚。
2、在工作中表现不佳或违反规章制度的行为将被立即纠正。
团队合作
在餐厅中，服务员需要与其他部门紧密协作，共同提供优质的服务，这不仅有助于提高服务质量，也有助于营造和谐的工作氛围。
职业道德
作为餐厅的一份子，服务员应该严格遵守职业道德，不以盈利为目的，以服务为主导，对待每一位顾客都要公平公正，展示出优秀的职业素养。
