调酒师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的专业技能证明，其等级划分主要依据以下几个方面：

1、培训水平：持证者需经过严格的培训，才能获得相应级别的证书，初级调酒师的培训时间为三个月至六个月，中级调酒师的培训时间为半年至一年。

2、实践经验：高级调酒师需要有丰富的实践经验，能独立完成各种调酒任务，且能够解决复杂的技术问题，高级调酒师的培训时间可能会超过一到两年。

3、技术能力：高级调酒师应具备高水平的技术能力，包括熟练掌握各种调酒工具和设备、了解各种调酒原料的特点和用途等。

4、学习态度：持有高级调酒师证书的人员必须对专业有一定的热情和投入，能够积极学习新的知识和技术，不断提高自己的专业素养。

持有高级调酒师证书需要一定的培训和实践经历，同时还需要具备高超的技术能力和良好的学习态度，在当今竞争激烈的餐饮行业中，拥有高级调酒师证书的人才将会更受青睐。