现在生活中，很多人都喜欢用菊花茶来进行保健，菊花茶在中医记载上，就有散风寒、平肝明目等功效。而现代医学的研究也证实，菊花还具有抑菌、降血压的作用。所以很多长期对着电脑的朋友们经常会泡一杯菊花茶喝，但是你发现没，长时间搁置的菊花茶会变绿，这是什么原因呢?一起来看看!

春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。喝菊花茶有助于养生，常言道“春饮花茶，养生美容”，春天特别适合喝菊花茶。可我发现，泡一壶菊花茶，喝着喝着，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色。这是怎么回事呢?这种变绿了的菊花茶还能喝吗?

其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色;如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。

通过以上的分享，相信大家也都大概有些明白。但是需要注意的是，如果有过敏体质的人想要喝菊花茶，最好先前做些试探，如果可以、没有问题，在进行饮用哦!尤其是平时怕冷、易手脚发凉的人，小编建议，不宜经常饮用。