黑枸杞的主要性状特征是：呈类球形，表面深黑色，略皱缩，直径不到1厘米，95%以上带果柄，内含5～8粒辣椒籽样种子。黑枸杞可以用来泡药酒或药茶。黑枸杞用酒泡后，其溶液应呈紫色，黑枸杞的表面一般不变色，如果与其他中药同泡，颜色可能稍有区别。如果用水泡黑枸杞，水会呈现紫色，但颜色比泡药酒更深，可能为蓝紫色，枸杞通常也不会变色。

如果泡酒或泡药茶后短时间内发现黑枸杞的果实变成白色，应怀疑原料有问题，可能是染色了，不建议再用。如果正在感冒、腹泻不宜吃枸杞，发现枸杞变色、变味也不宜再用。