中式烹饪师证书属于中高级职业技能等级证书之一，根据相关法律法规，不同级别的考试内容有所区别。

初级厨师证书主要考核学员对烹饪原料的认识、菜品制作技术的基本操作和基本卫生知识的掌握情况，包括了解常用的调料、配比和使用方法；能够熟练操作炒锅、蒸锅等常用厨房电器；能初步组织和参与一次小型家庭聚餐活动。

中级厨师证书主要考核学员在实际工作中所具备的专业技能，除了理论知识外，还包括了对各类菜品的创新能力以及对食品营养价值的理解与应用能力；能够在各种场合下独立完成中大型菜肴的制作，并能提出合理的烹饪建议。

高级厨师证书则包含了所有中级厨师证书的内容，同时对学历背景、工作经验等方面有更高的要求，此证书是职业晋升的重要依据，对于提升个人综合素质及在餐饮行业中的竞争力具有重要意义。