调酒师证书主要包含以下几个方面：

1、基本理论：包括葡萄酒品鉴、白酒品鉴、鸡尾酒制作等基础知识，以及相关法律法规等内容。

2、技能操作：包括各种酒类的调制技术，如调配、过滤、搅拌等。

3、理论与实践结合：通过实操练习来检验和提高调酒师的专业技能。

4、专业知识：包括职业道德、食品安全、职业伦理等，以确保调酒师能够提供优质的服务。

5、身体素质：包括人体生理机能、心理素质、身体健康状况等，以便于长期从事这个职业。

6、学习能力：要求调酒师具有较强的学习能力和适应能力，以应对不断变化的市场需求和技术发展。

7、社会责任：调酒师应具备社会责任感，尊重消费者，遵守行业规范，为社会提供高品质的服务。

8、其他要求：比如有一定的工作经验和一定的社交能力，等等。

调酒师证书是证明一个人在调酒行业的专业程度和职业技能的重要证件，通过考试，可以获得这项专业的资格认证，为个人的职业生涯开启新的篇章。