面点师证的考试主要分为理论知识考试和实操技能考试两部分，理论知识考试主要包括面点工艺、营养学原理等基础知识；实操技能考试则包括烹饪技巧、食品雕刻、面点制作流程等内容。

理论知识考试需要考生对面点的历史、种类、工艺、营养等相关知识有深入理解，考试形式通常为闭卷考试，主要测试考生的记忆力和理解力。

实操技能考试是面点师证的主要考核环节，这包括烹饪技巧、食品雕刻、面点制作流程等实践操作技能，考试内容可能涉及食材采购、加工配比、刀工处理、烘烤控制等方面。

除此之外，面点师证还包含了职业道德、职业素养等方面的考核，应具备良好的团队协作精神和服务意识，以及诚实守信的职业操守等。

面点师证的考试要求考生不仅要有扎实的专业基础，还需要具备丰富的实践经验，才能成为一名合格的面点师。