酒店管理师证书是由中国饭店协会颁发的，是酒店行业中的重要资格认证，该证书考试主要涵盖以下几个方面：

1、基础理论知识：包括酒店基本概念、酒店经营战略、人力资源管理、财务管理等。

2、实践操作能力：包括酒店设施设备管理、餐饮服务管理、客房管理、公共区域管理、安全管理等方面的知识和技能。

3、专业知识与技能：考察考生对酒店业务的熟悉程度和掌握的专业知识和技能水平。

4、职业道德规范：考察考生的职业道德修养和社会责任感。

5、沟通技巧：考察考生的沟通协调能力和问题解决能力。

6、管理决策能力：考察考生在面临复杂情况下的决策能力。

根据不同的地区和等级，还可能包含其他的内容，酒店管理师证书考试旨在全面考核考生对酒店行业的理解和掌握程度，以确保他们能够胜任酒店管理工作。