面点师证的考试主要是考察考生的专业技能和综合素质，具体考题可能会包括以下几个方面：

1、技能考核：这主要包括理论知识的测试，如饼图、切面图等基本操作的演示；同时也会有实践操作的考核，如烘焙饼干、面包等的制作。

2、专业素质考核：这主要考察考生的职业道德、服务意识、团队合作能力等方面。

3、实践考核：这是最直接也最重要的考核方式，通过实际操作，检查考生是否能够按照规定的程序和要求完成工作。