一级面点师证一般是指具备高级厨师或专业技师资格证书的食品行业人员，这个证书一般要求具有一定的理论知识和实践经验，年龄通常在21-30岁之间。

二级面点师证则是指中级厨师或专业技师资格证书，这个证书一般要求具有一定的实践经验和操作技能，年龄通常在22-40岁之间。

这两个等级的面点师证都要求具有一定的学历背景，通常都需要通过一定的考试和培训才能获得，并且，这些证书的要求和标准也会随着行业的发展和市场需求的变化而不断调整和完善，如果您对面点制作有兴趣，想要提升自己的技能和经验，建议您尽早开始学习和准备，以满足相关的证书要求和标准。