美术指导师证书在许多行业和职业中都具有很高的价值，对于个人来说，持有美术指导师证书能够证明你有专业的艺术教育背景和技能，这对于求职、升职或者开展教学活动都是非常有益的。

至于考什么科目好的问题，这主要取决于你的兴趣和目标，如果你对美术历史和理论有深入的兴趣，你可以考虑考取相关课程，如历史美术、现代美术等，如果你更关注实践操作和教学技巧，那么可能会选择教育学或心理学等相关课程。

如果你的目标是成为一名成功的艺术家或者教师，那么可以考虑考取一些专业资格认证，如教师资格证或者专业设计师认证等，这些证书不仅能提升你的专业知识水平，也能帮助你在行业内获得更多的机会和认可。

无论选择哪一门科目，都要注重学习和实践，不断提升自己的能力，也要根据自己的实际情况和发展需求，灵活调整自己的学习计划和方向。