初级中式面点师证要求具备一定的基础知识和技能，包括对食材的选择、烹饪技术的掌握、烘焙工艺的理解以及食品卫生安全的保障等，对于基础知识方面，必须熟悉国家相关的法律法规和行业规范，如食品安全法、餐饮业服务规范等；在技能方面，需要熟练掌握各类面点制作方法和技术，包括擀面皮、包饺子、烙饼、炸鸡、蛋糕等各种糕点的制作流程，同时还需要具备基本的烘焙技巧，如烘烤温度、时间等，由于中式面点涉及到健康问题，因此在饮食安全方面也需有严格的要求，具体来说，要求具备对原料的质量把关能力，保证食品的营养均衡，对操作过程中的卫生安全也有严格的控制。

想要取得初级中式面点师证，不仅需要深厚的专业知识和技能，更需要有严谨的态度和专业的道德素质，只有这样，才能在行业中立足并获得认可。