中式烹饪师证书的各级别考试时间各不相同，初级证书考试一般在每年的1月和6月进行；中级证书考试一般在每年的7月和12月进行；高级证书考试一般在每年的9月和1月进行。

对于初级厨师来说，他们的主要任务是在餐厅、酒店或家庭厨房中担任基本的厨师工作，并学习基础的厨艺知识和技术，他们可能需要完成一些理论课程，如食物营养学、食材分类和保存等，以帮助他们在实际工作中更加熟练地使用各种工具和设备。

对于中级厨师来说，他们的技能范围已经大大扩大，可以处理更复杂的菜肴，并能够在更大型的餐饮场所中担当主厨的角色，他们可能需要参加更多的培训和研讨会，以保持对最新烹饪技术和趋势的理解。

对于高级厨师来说，他们的职责是为高级餐馆和私人厨师服务，他们需要掌握更高水平的烹饪技术，以及更丰富的烹饪经验和创新思维，他们可能还需要在国际烹饪比赛中取得优异的成绩，以展示自己的才华和创新能力。

中式烹饪师证书的级别考试旨在评估和测试烹饪师的专业技能和知识，以便他们在行业中继续发展和进步。