健康咨询师证是中国卫生部正式颁发的专业证书，持证者具有一定的专业素质和能力，可以从事健康咨询、健康管理等相关工作。

根据《中华人民共和国职业分类大典》中的定义，“健康咨询师”是指在医疗机构或其他医疗机构中从事健康教育与指导工作的人员，他们以科学的态度，运用医学、心理学、营养学、运动生理学等专业知识，为个人或群体提供疾病预防、健康管理、生活习惯改变等方面的咨询服务。

持有健康咨询师证的人，可以在医疗、健身、社区等场所进行健康咨询活动，帮助人们建立正确的健康观念，改善不良的生活习惯，预防疾病的发生，他们也可以通过网络平台等方式，向公众普及健康知识，提高人们的健康素养。

健康咨询师证是中国对这一职业的规范性认证，持证者不仅可以获得专业认可，也有助于他们在就业市场上取得优势。