中式烹饪师证通常由各地的教育部门颁发，证明您具有在中国进行中式烹饪的专业知识和技能，想要获得高级技师证书，则需要经过一定的时间和努力。

您需要参加由中国烹饪协会举办的中级厨师考试，这个考试旨在测试您的理论知识和实践技能，如果您顺利通过了中级厨师考试，那么您将有资格申请高级技师证书。

您需要参加并通过高级技师的评审，这个评审主要考察您的技术能力、管理能力和创新能力等多方面的素质，如果您在评审中表现优异，那么您也将有机会获得高级技师证书。

获得高级技师证书还需要满足一定的工作经验要求，对于高级技师的要求较高，需要有一定的餐饮行业的工作经验，并且在工作中表现出色。

获得中式烹饪师高级技师证书需要通过一系列的考试和评审过程，虽然这个过程可能会比较复杂，但是只要您有决心和毅力，就一定能够成功。