食品质量管理师（FMP）证书是由中国食品药品监督管理总局颁发的专业资格证书，以下是考试的具体步骤和费用。
你需要在相关的机构进行报名，如各地的食品药品监督管理局或者行业协会，报名通常需要提供你的个人信息、学历证明等材料。
你需要参加一次为期两天的理论培训，这通常包括食品安全法规的学习、食品微生物学、食品检验技术等内容。
再次，你需要参加一次为期一天的实操操作培训，这主要是通过模拟食品生产过程中的问题来让你掌握各种食品管理知识和技术。
你还需要通过全国统一的考试，这是获得FMP证书的必经之路，考试分为理论考试和实操考试两部分，总分120分，合格分数线为80分。
至于考试费用，不同地区的具体价格可能会有所不同，一次培训的费用可能在几千元到几万元之间，一次实操操作考试的费用则可能在几百元左右。
取得FMP证书需要投入一定的时间和精力，并且考试费用也是比较高的，通过这种专业的认证，你可以更全面地了解食品管理的知识和技能，对于提高自己的职业竞争力是有很大帮助的。
