在荆州地区考取餐厅服务员证，一般需要满足一定的条件和考试要求，你需要具备高中或者中专以上的学历，这是最基本的要求，你需要有一定的语言能力，因为大部分的服务员工作是与人交流的，你还需要有一定的卫生知识，包括厨房操作、餐具清洗等。

荆州地区的餐厅服务员证考试主要分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要是对相关知识的测试，比如服务礼仪、菜品制作等，实操考试则是对实际操作技能的考核，比如菜品摆放、餐具清洁等，理论考试成绩占总分的30%，实操考试成绩占总分的70%。

具体的学习和考试方法，你可以参考相关的培训机构或学校提供的培训资料，你也可以通过参加一些烹饪比赛或者实习机会来提高自己的实践能力和技能水平，考取荆州地区的餐厅服务员证是一个既挑战又值得的过程，只要你有决心和毅力，就一定能够成功。