对于品酒师证的取消，可能有多种原因，这可能是由于技术的进步和新的饮酒标准的实施，以前的品酒师证书主要依赖于闻香、尝味和观察的方法，而现在这些方法已经不能满足最新的需求，现在有一些检测酒精含量的技术可以帮助我们更准确地判断酒的质量。

这也可能是由于法律法规的变化，在一些地方，对品酒师的要求可能会提高，或者原有的法规可能会被废止，因此品酒师的资格可能会受到限制。

这也可能是由于一些不良的行为或诚信问题导致的，如果有人通过不正当的方式获得品酒师证书，那么这个证书就可能被撤销。

品酒师证的取消可能是由多种因素共同作用的结果，它反映了我们的科技进步和社会进步，同时也反映了我们在面对新挑战时需要遵守的标准和要求。