中式烹饪师证书在全球范围内都是广受欢迎的证书之一，选择一个好的认证机构是非常重要的，在中国，一些知名的中式烹饪学校和职业培训机构如北京烹饪学院、广州厨师培训中心等，都有为烹饪爱好者提供专业的中式烹饪技术培训。

在这些机构中，北京烹饪学院是知名度较高的，师资力量雄厚，教学设施先进，他们还提供各种职业技能证书，包括中式烹饪师证、营养师证等，能满足不同学员的需求。

选择认证机构时也要考虑到其教学质量和服务态度，一家好的认证机构应该具备严格的教学管理机制，保证教学质量；他们的服务态度也非常重要，好的服务能够给学员带来良好的学习体验。

选择中式烹饪师证书认证机构需要综合考虑多个因素，只有这样，才能确保自己的学习成果得到最好的保障。