外贸单证员证书一旦过期或者丢失，通常会涉及到重新申请认证和营业执照的办理，以下是具体的操作步骤：

你需要确认你的证书是否真的已经过期或丢失，你可以通过查询中国海关总署官网来检查你的证书状态。

你需要联系你的认证机构，如中国人民对外贸易经济合作部（CER）或其他相关机构，了解需要提交的资料以及申请流程。

再次，你需要准备相关的申请材料，包括但不限于你的身份证、学历证明、工作经历等复印件，你还需要填写并签署一份新的认证申请表。

你将需要支付一定的费用，然后等待审批结果，如果审批通过，你将拿到新的外贸单证员证书。

需要注意的是，不同地区的认证机构可能会有不同的要求，所以在进行操作前最好先咨询当地的认证机构以确保你符合所有要求，如果你忘记携带任何文件或者忘记了支付费用，也会影响你的申请过程。

处理外贸单证员证书过期或者丢失的过程可能较为复杂，但是只要你按照正确的流程进行操作，应该能够顺利地解决这个问题。