中式烹饪师证书的等级通常由两个部分组成：初级和高级，初级证书持有者主要负责提供基础的中式烹饪服务，如炒菜、炖汤等，而高级证书持有者则需要在特定领域如中西合璧烹饪或者创新菜肴制作等方面有更深的理解和更丰富的实践经验。

考取中式烹饪师证书一般需要通过相关的考试，这些考试可能包括理论知识测试、实践技能考核以及技能评估等环节，中国的《中式烹饪技术》认证考试就是一种常见的考取方式，它涵盖了中餐烹饪的基本理论和技术等内容，一些大型餐饮企业也会有自己的内部培训制度，他们可能会为员工提供专门的证书课程。

想要考取中式烹饪师证书，不仅需要扎实的烹饪技巧，还需要对餐饮文化有深入的理解，并且要有耐心和毅力去学习和掌握新的知识和技能，希望以上的信息对你有所帮助。