面点师证考试通常包括以下几个方面的内容：

1、基础理论知识：面点师需要对食品制作、营养学、烘焙工艺等基础知识有深入的了解和掌握，这些知识主要包括原料的认知、操作流程、食品安全等方面。

2、技术技能：面点师需要具备扎实的技术技能，如面团调制、切割技巧、烘烤温度控制、设备维护等，也需要有一定的创新思维，能够设计出独特的面点作品。

3、专业素质：面点师还需要具有良好的职业道德和服务意识，对待工作认真负责，对待顾客耐心细致。

4、法规法规：面点师需要熟悉国家相关的法律法规，例如食品安全法、劳动法等。

面点师证考试要求考生全面了解食品制作的基本原理和技术，同时也注重个人的职业素养和服务意识。