刮痧是一种古老的中医疗法，通过在皮肤上刮擦特定的穴位和经络来调节人体的气血运行，从而达到舒缓疲劳、放松肌肉、促进血液循环的效果，刮痧师是专门从事刮痧服务的专业人员，他们的专业技能和知识可以为客户提供高质量的保健服务。

按摩师则是运用各种手法（如推拿、拍打、揉捏等）对人体进行全方位的照顾，以缓解身体疼痛、提高免疫力、改善睡眠质量等，按摩师也可以根据个人的需求，为客户设计个性化的按摩方案。

无论选择考取刮痧师证还是按摩师证，都需要具备一定的专业知识和技能，只有这样，才能提供给客户满意的服务，这些证书也可以帮助你在行业内建立良好的声誉和口碑，吸引更多的客户。

至于开理疗店的问题，首先你需要确定自己的资金来源和市场需求，需要有专业的设备和技术，包括刮痧工具、按摩器材等，还需要对客户进行全面的了解和咨询，以确保提供的服务满足客户的需求。

考取专业证书不仅能提升自身的专业水平，也有助于在行业中脱颖而出，你也应该不断提升自己的职业技能和服务意识，为客户提供更好的服务。