三级按摩师证可以开店，以下是办理这个证书的一些步骤：

1、选择培训机构：首先需要选择一家有资格提供中级及以上等级按摩师培训的机构。

2、报名参加培训：报名参加该机构提供的中级及以上等级按摩师培训课程，并完成相关的学习和考试。

3、领取证书：在完成培训并通过考试后，你将获得按摩师中级以上等级的职业证书。

4、填写申请表格：你需要填写相关的申请表格，包括个人信息、教育背景、工作经验等。

5、提交相关证明材料：根据培训机构的要求，你需要提交相关的证明材料，如学历证明、工作经历证明等。

6、办理工商登记：你需要向当地工商行政管理部门申请办理工商登记手续，领取营业执照。

需要注意的是，开店的具体流程可能会因地区而异，具体还需要咨询当地的工商行政管理部门或者职业培训机构。