美术指导师证书是一种专业的职业资格证明，由特定机构颁发的，表明受过正规教育和训练的专业人士具有提供专业指导和服务的能力，在教育领域中，美术指导师通常有相关的专业知识、技能和经验，能够为学生和教师提供绘画、雕塑、设计等艺术课程的教学。

至于能否以美术指导师证书代课，这主要取决于您所在地区的法律法规和规定，在一些地方，作为美术指导师的你可能需要在教学过程中具备一定的经验和知识，但这并不意味着你可以完全取代其他有资质的教师，如果你没有相应的教学经历或者你的教学方法不符合当地的教育标准，那么代课可能会涉及到合法性的问题。

如果你确实拥有美术指导师证书，并且你的教学质量良好，你会获得大量的尊重和认可，即使你在代课时遇到问题，比如缺乏经验或教育质量不高，其他人也可以从你的口碑中寻找帮助，随着社会对艺术教育的认识加深，越来越多的学校开始注重教师的专业性和素质，所以如果您的工作得到了学生的认可，还是有可能找到工作的机会的。

虽然美术指导师证书不能直接代课，但它可以作为你的一种有效的职业辅助工具，通过提高自己的教学能力和提升服务质量，你可以在任何地方发挥自己的优势，取得成功。