中级面点师证的三个主要阶段包括：理论学习、实操训练和考试考核。

理论学习是中级面点师证的重要组成部分，这个阶段主要是为了使学员掌握面点制作的基本知识和技术，理论学习内容包括食品卫生、营养学、烹饪技术等，学员需要通过自学或者参加专业的培训课程，系统地学习这些知识。

实操训练是中级面点师证的关键环节，这个阶段主要是让学员将所学的知识应用到实际操作中，实操训练通常由经验丰富的师傅指导，学员需要按照师傅的要求进行操作，不断练习和完善自己的技能。

考试考核是检验学员是否达到中级面点师证要求的标准的重要方式，这个阶段主要是对学员的专业技能和实操能力进行全面的考核，如理论知识测试、操作技能考核等，只有通过了考试考核，才能获得中级面点师证。

中级面点师证的获取是一个持续的过程，需要学员不断地学习、实践和提升自己，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的面点师。