调酒师证书是专业人士在饮品行业的专业技能认证，它反映了个人的专业能力和水平，其等级划分主要依据以下几个方面：

1、技能等级：分为初级、中级和高级三个等级，初级等级要求掌握基本的调酒知识和操作技能；中级等级需要进一步学习并掌握各种调酒工具的操作技巧；高级等级则要求有丰富的调酒经验和独立制作能力。

2、实践经验：理论与实践相结合，这是判断调酒师等级的重要标准之一，具备一定实践经验的调酒师通常被认为更有潜力和技能。

3、学历背景：有些机构或者单位会根据学历来确定调酒师的等级，如北京的一些酒吧就可能要求至少本科以上学历才能从事相关工作。

4、专业资质：有些国家和地区会设有专业的调酒师证书，比如美国的CABR（Certified Alcohol Beverages Advisor），英国的BCA（Barista College of the Year）等，这些证书都是由专门的机构颁发，具有较高的权威性。

调酒师证书等级的划分是一个相对客观的标准，旨在评价一个人的专业能力和潜力，为他们提供职业发展的指导和帮助，不同地区的调酒师证书等级划分可能会有所不同，具体还需要看当地的行业规定。