南京保健按摩师证书是一种证明个人专业技能和能力的证件，它在很多商业领域都得到了广泛的认可，以下是一些可以在"南京保健按摩师证"下开设的店铺：

1、健康调理中心：如果你对健康的关注超过赚钱，你可以考虑开设一家健康调理中心，提供各种养生、理疗服务。

2、瑜伽馆：许多人喜欢通过运动来放松身心，瑜伽馆是一个不错的选择，你可以提供各种瑜伽课程，或者作为专业的瑜伽教练。

3、花草园SPA：如果你有园林背景，你也可以考虑开一家花草园SPA，为顾客提供一些舒适的护理服务。

4、厨艺学校：如果你擅长烹饪，你可以开一家专门的厨房学校，教授学员如何制作美味的菜肴。

5、按摩店：以上提到的所有类型的店铺都可以考虑开设，只要有足够的专业知识和热情的服务态度，一定能够吸引客户。

6、儿童乐园：如果你的孩子们非常喜欢玩耍，那么开设一家儿童乐园可能是一个好主意，你可以设计一些有趣的活动，让孩子们在玩乐中学习。

7、音乐疗法工作室：如果你喜欢音乐，可以考虑开设一个音乐疗法工作室，帮助人们改善他们的身心健康。