在鞍山市，想要办理健康营养师证，可以选择以下几个途径：

1、鞍山市卫生健康委员会：作为鞍山市的卫生行政主管部门，鞍山市卫生健康委员会负责对健康营养师的培训、考核和发证工作，你可以前往鞍山市卫生健康委员会的官方网站查询具体的报名流程、培训时间和地点等信息，还可以关注鞍山市卫生健康委员会的官方微信公众号，以便及时了解最新的政策动态和培训信息。

2、鞍山市各大医院：鞍山市内有很多大型医院，如鞍山市中心医院、鞍山市第一医院等，这些医院通常会定期举办健康营养师培训班，为有意向从事健康营养师工作的人提供培训和考试机会，你可以提前关注医院的官方网站或咨询医院的培训部门，了解具体的培训安排和报名方式。

3、专业培训机构：除了政府部门和医院，鞍山市还有很多专业的健康营养师培训机构，如鞍山市健康营养师培训学校等，这些培训机构通常会提供系统的培训课程，帮助学员掌握健康营养师的专业知识和技能，在选择培训机构时，要注意查看其资质和师资力量，确保培训质量。

4、在线培训平台：随着互联网的发展，越来越多的在线培训平台开始提供健康营养师培训课程，你可以在鞍山市卫生健康委员会的官方网站或其他权威网站上查找推荐的在线培训平台，如中国健康教育中心、中国营养学会等，这些平台通常会提供丰富的学习资源和在线辅导服务，方便学员随时随地学习。

5、自学：如果你有一定的医学和营养学基础，也可以选择自学的方式准备健康营养师考试，你可以购买相关的教材和辅导资料，参加线上或线下的学习小组，相互交流学习心得，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养。

在鞍山市办理健康营养师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行学习和准备，要注意关注政策动态，确保自己的学习和考试符合相关规定，祝你顺利取得健康营养师证书！