营养师证是国家承认的专业资格证书，主要考察的是考生的营养学理论知识和实践操作能力，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础营养学知识：这部分内容主要是对营养学的基础知识进行考察，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还会考察人体对营养素的吸收、利用和代谢过程，以及营养素与人体健康的关系。

2、食品科学知识：这部分内容主要是对食品的性质、分类、加工、储存等进行考察，还会考察食品中的营养成分、食品安全问题、食品添加剂等相关知识。

3、营养评估和指导：这部分内容主要是对营养评估的方法和技巧进行考察，包括营养状况的评估、营养需求的评估、营养干预的效果评估等，还会考察如何根据个体的营养状况和需求，制定合理的饮食计划和营养指导。

4、营养治疗和疾病管理：这部分内容主要是对营养治疗的原理和方法进行考察，包括营养治疗的目标、原则、方法、效果评价等，还会考察如何通过营养管理，预防和控制各种慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

5、公共营养和社区营养：这部分内容主要是对公共营养和社区营养的概念、原则、方法和实践进行考察，还会考察如何通过公共营养和社区营养，改善公众的营养状况，提高公众的健康水平。

6、营养教育和咨询：这部分内容主要是对营养教育和咨询的方法和技巧进行考察，包括营养教育的目标、内容、方法、效果评价等，还会考察如何通过营养咨询，帮助个体解决营养问题，提高个体的营养素养。

就是考营养师证需要掌握的主要内容，需要注意的是，这些内容不仅需要理论知识的掌握，还需要实践操作的能力，考生在备考过程中，不仅要注重理论学习，还要注重实践操作的训练。