要成为一名合格的营养师，需要通过国家卫生健康委员会认证的营养师资格考试，根据《中华人民共和国卫生健康委员会关于印发〈全国职业资格证书制度实施办法〉的通知》(国卫人才发〔2017〕6号)和《中华人民共和国职业技能鉴定条例》的相关规定，参加职业技能鉴定的人员应当具备相应的学历或者职业资格。

关于您的问题，没有饮食证能否考营养师，实际上是指没有相关专业学历或者职业资格的人是否可以报名参加营养师资格考试，根据我了解的信息，目前我国的营养师资格考试对报考者的学历和职业资格有明确的要求，报考营养师的考生需要具备以下条件之一：

1、具有相关专业本科及以上学历；

2、通过国家承认的职业培训机构(如中国烹饪协会、中国营养学会等)组织的培训并取得相应证书的人员；

3、具备相关工作经验的人员。

没有饮食证的人在学历和职业资格方面是不具备报名参加营养师资格考试条件的，如果您对营养学感兴趣，可以通过自学、参加培训课程或者考取其他相关职业资格证书(如健康管理师、食品卫生检验员等)来提高自己的专业素养，您还可以关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等相关机构发布的政策法规和行业动态，以便更好地了解营养师行业的发展趋势和要求。