面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证主要分为以下几种类型：

1、初级面点师证：这是最基本的面点师证书，主要针对初学者或者有一定基础的学员，通过初级面点师培训课程的学习，学员可以掌握基本的面点制作技巧和知识，如面团的揉制、发酵、擀皮、包馅等，取得初级面点师证书后，可以在餐厅、酒店等场所从事简单的面点制作工作。

2、中级面点师证：中级面点师证书是在初级面点师证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，中级面点师培训课程通常包括更复杂的面点制作技巧，如各种糕点、面包、饼干等的制作方法，取得中级面点师证书后，可以在餐厅、酒店等场所从事较为复杂的面点制作工作，或者在面点培训机构担任助教、讲师等职务。

3、高级面点师证：高级面点师证书是在中级面点师证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，高级面点师培训课程通常包括更高级的面点制作技巧，如各种特色糕点、创新面点的制作方法，以及面点的营养搭配、食品安全等方面的知识，取得高级面点师证书后，可以在餐厅、酒店等场所担任高级面点师，或者在面点培训机构担任高级讲师、教学主管等职务。

4、特级面点师证：特级面点师证书是在高级面点师证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，特级面点师培训课程通常包括最高级的面点制作技巧，如各种国际级糕点、创新面点的制作方法，以及面点的营养搭配、食品安全等方面的知识，取得特级面点师证书后，可以在餐厅、酒店等场所担任特级面点师，或者在面点培训机构担任教学总监、校长等职务。