考取高级营养师证的机会并不是一次性的，而是有一定的次数限制，具体的次数取决于个人的学习能力、准备情况以及考试的难度等因素，一个人在一生中可以多次尝试考取高级营养师证，但每次考试都需要重新报名、学习和准备。

考取高级营养师证需要具备一定的专业知识和技能，这包括对营养学的基本理论、食物成分、人体营养需求等方面的深入了解，以及对食品安全、卫生管理等方面的掌握，这些知识和技能需要通过系统的学习和实践来获得，一个人在第一次考试时可能因为准备不足而未能通过，只要他继续学习和积累经验，就有可能在下一次考试中取得好成绩。

考取高级营养师证需要具备一定的实践经验，除了理论知识外，高级营养师还需要具备一定的实际操作能力，例如制定营养餐单、进行营养评估等，这些实践经验可以通过实习、工作等方式来积累，即使一个人在第一次考试中未能通过，他也可以通过积累实践经验来提高自己的能力，并在下一次考试中取得更好的成绩。

考取高级营养师证还需要具备一定的心理素质和应对压力的能力，考试本身就是一种压力，而且高级营养师证的考试难度较大，需要考生具备较高的综合素质和应变能力，一个人在第一次考试中可能因为紧张、焦虑等原因而未能发挥出自己的水平，只要他能够调整好心态，积极面对挑战，就有可能在下一次考试中取得好成绩。

考取高级营养师证并不是一次性的机会，而是有一定的次数限制，一个人在一生中可以多次尝试考取高级营养师证，但每次考试都需要重新报名、学习和准备，只要他具备足够的专业知识和技能、实践经验以及心理素质和应对压力的能力，就有可能在每一次考试中取得好成绩，对于想要考取高级营养师证的人来说，重要的是保持学习的热情和动力，不断提高自己的能力和素质，相信自己一定能够成功。