自考营养配餐员资格证是一种通过自学和考试的方式，获取营养配餐员资格证书的途径，这种证书的获得，不仅可以提升个人的专业技能，还可以为从事营养配餐工作提供法律保障，以下是如何自考营养配餐员资格证的具体步骤：

1、了解考试内容和要求：你需要了解营养配餐员资格证的考试内容和要求，考试内容包括营养学基础知识、食品卫生学、食品安全法律法规、营养配餐技术等，你还需要具备一定的实践经验。

2、购买教材和参考书：根据考试内容，你可以购买相关的教材和参考书进行自学，这些教材和参考书可以在书店或者网上购买。

3、制定学习计划：制定一个详细的学习计划，按照计划进行学习，学习计划应该包括每天的学习时间、每周的学习目标等。

4、参加线上或线下培训：如果你觉得自己自学有困难，可以选择参加线上或线下的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，可以帮助你更好地理解和掌握知识。

5、做模拟题和真题：在学习的过程中，你应该做一些模拟题和真题，以检验自己的学习效果，这些模拟题和真题可以在教材中找到，也可以在网上找到。

6、报名考试：当你觉得自己已经准备好了，就可以报名参加考试了，考试通常由专门的考试机构组织，你可以在他们的官方网站上查看报名信息。

7、参加考试：在考试当天，你需要带上身份证和准考证，按时到达考场参加考试，考试通常包括笔试和实操两部分，你需要做好充分的准备。

8、等待成绩：考试结束后，你需要等待一段时间才能得到成绩，如果你的成绩达到了合格的标准，那么你就可以获得营养配餐员资格证书了。

自考营养配餐员资格证需要你有坚定的决心和毅力，同时也需要你有一定的学习能力和实践能力，只有这样，你才能成功通过考试，获得营养配餐员资格证书。