高级营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，要获得这个证书，需要具备一定的专业背景和实践经验，以下是关于高级营养师证所需的专业的详细介绍。

高级营养师证的申请人需要具备营养学或相关专业的学士学位，这意味着申请人需要完成四年的本科学习，掌握营养学的基本理论和实践技能，在这个阶段，学生将学习人体生理学、生物化学、食品科学、流行病学等课程，为将来从事营养师工作打下坚实的基础。

申请人还需要具备一定的实践经验，在许多国家和地区，高级营养师证的申请者需要具备一定年限的工作经验，才能参加高级营养师资格考试，这些经验可以是在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、健康教育、食品安全管理等工作，通过实际工作，申请人可以更好地理解营养学理论，提高自己的实践能力。

申请人还需要具备良好的沟通能力和服务意识，作为高级营养师，他们需要与患者、家属、同事等多方进行沟通，了解他们的饮食需求和健康状况，为他们提供个性化的营养建议，高级营养师还需要关注食品安全问题，参与制定和实施相关的政策和措施，保障公众的健康权益。

在申请高级营养师证的过程中，申请人还需要参加培训和考试，培训课程通常包括营养学的最新研究成果、临床营养实践、食品安全管理等内容，通过培训，申请人可以进一步提高自己的专业素养，为考试做好充分的准备。

考试通常分为笔试和实践操作两部分，笔试主要测试申请人对营养学理论知识的掌握程度，包括人体生理学、食品科学、营养评估等方面的内容，实践操作则主要测试申请人的实际操作能力，如食物烹饪、食谱制定、营养咨询等，只有通过这两部分考试，申请人才能获得高级营养师证书。