1、学历要求：报考运城公共营养师证的人员，需要具备大专及以上学历，这是因为公共营养师是一个专业性很强的职业，需要具备一定的理论知识和实践能力，大专及以上学历的人员，在学习过程中已经掌握了一定的专业知识，有利于更好地从事公共营养师工作。

2、年龄要求：报考运城公共营养师证的人员，年龄一般要求在18周岁以上，这是因为公共营养师工作涉及到食品安全、健康教育等方面，需要有一定的社会经验和责任心。

3、身体条件：报考运城公共营养师证的人员，需要具备良好的身体健康状况，这是因为公共营养师工作需要长时间站立、走动，甚至需要承担一定的体力劳动，只有具备良好的身体条件，才能更好地适应工作需求。

4、培训要求：报考运城公共营养师证的人员，需要参加相关的培训课程，这些培训课程通常包括营养学基础知识、食品安全法律法规、食品卫生与安全等内容，通过培训，可以更好地掌握公共营养师的专业知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础。

5、实践经验：报考运城公共营养师证的人员，需要具备一定的实践经验，这可以通过实习、兼职等方式积累，实践经验可以帮助考生更好地理解理论知识，提高解决实际问题的能力。

6、考试要求：报考运城公共营养师证的人员，需要通过相关的考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力，只有通过考试，才能获得运城公共营养师证书。

报考运城公共营养师证的人员，需要具备一定的学历、年龄、身体条件等基本条件，同时还需要参加培训、积累实践经验并通过考试，只有这样，才能成为一名合格的运城公共营养师，为社会大众提供专业的营养指导和服务。