食品营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在食品营养领域的专业知识和技能，这个证书的含金量高不高，主要取决于以下几个因素：

1、行业需求：随着人们对健康饮食的重视程度越来越高，食品营养师的需求也在不断增加，在餐饮、健身、医疗等行业，食品营养师都是非常重要的角色，如果你能拿到这个证书，那么你的就业前景将会非常广阔。

2、专业知识：食品营养师证的考试内容涵盖了食品科学、营养学、生理学等多个领域，需要考生具备扎实的专业知识，这个证书的含金量也体现在它的考试难度上，只有真正掌握了这些知识，才能在考试中取得好成绩，从而获得这个证书。

3、专业技能：除了专业知识，食品营养师还需要具备一定的实践技能，比如制定营养餐单、进行营养评估等，这些技能需要在实际操作中不断学习和提高，食品营养师证的含金量也体现在它的实践性上。

4、个人发展：对于个人来说，食品营养师证不仅可以提高你的专业素质，还可以提升你的职业形象，在求职或者工作中，拥有这个证书的人通常会受到更多的重视和信任，食品营养师证的含金量也体现在它对个人发展的推动作用上。

5、社会认可度：食品营养师证是由权威机构颁发的，具有很高的社会认可度，在很多国家和地区，食品营养师都需要持有这个证书才能从事相关工作，食品营养师证的含金量也体现在它的社会认可度上。

食品营养师证的含金量是非常高的，它不仅可以帮助人们提高专业素质，提升职业形象，还可以推动个人发展，提高社会认可度，要获得这个证书并不容易，需要投入大量的时间和精力去学习和准备，如果你有志于从事食品营养相关的工作，那么食品营养师证将是你非常重要的一个选择。