公共营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国职业技能鉴定指导中心发放的，全国职业技能鉴定指导中心是国家级的职业资格认证机构，负责组织、管理和监督全国范围内的职业技能鉴定工作，公共营养师证是国家对从事公共营养服务工作的专业人员进行职业资格认证的一种证书，具有权威性和专业性。

公共营养师证的发放遵循严格的程序和标准，申请人需要具备一定的学历和工作经验，通常要求具有大专及以上学历，且在公共营养领域有2年以上的工作经验，申请人需要参加由全国职业技能鉴定指导中心组织的公共营养师资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，内容涵盖公共营养学、食品卫生与安全、膳食调配、营养评估与指导等方面，考试合格后，申请人需要提交相关材料，包括身份证明、学历证明、工作经历证明等，经过审核后方可获得公共营养师证。

公共营养师证的发放不仅有助于规范公共营养服务行业的发展，提高从业人员的专业素质，还有利于保障广大人民群众的健康权益，持有公共营养师证的人员可以从事公共营养服务工作，如学校、医院、企事业单位、社区等场所的营养健康教育、膳食调配、营养评估与指导等工作，公共营养师证还可以作为从业人员晋升、加薪的重要依据，对于提高个人职业发展空间具有重要意义。

公共营养师证的发放并不意味着终身有效，为了确保从业人员的专业素质和服务质量，全国职业技能鉴定指导中心会定期对持有公共营养师证的人员进行继续教育和培训，从业人员需要按照规定参加继续教育，学习新的知识和技能，不断提高自己的业务水平，全国职业技能鉴定指导中心还会对从业人员的工作表现进行评估，对于不合格的人员，将取消其公共营养师证的资格。