营养与健康证是一种证明个人具备一定营养知识和健康管理能力的证书，对于从事营养师、健康管理师等相关工作的人员来说，具有很高的含金量，在长沙地区，办理营养与健康证的流程如下：

1、报名：需要关注长沙市卫生健康委员会官方网站或其他相关渠道，了解营养与健康证的报名时间、地点和要求，每年会有一次或两次的考试机会，报名时间通常在考试前一个月左右，报名时需要填写个人信息、上传照片等，并缴纳相应的报名费用。

2、学习：报名成功后，需要参加培训课程，学习相关的营养知识和健康管理技能，培训课程通常包括线上学习和线下实践两部分，线上学习可以通过观看视频、阅读资料等方式进行；线下实践则需要参加实习或实践活动，如到医院、养老院等机构进行实地操作。

3、考试：培训结束后，需要参加营养与健康证的考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试个人的营养知识和健康管理理论知识；实操考试则主要测试个人的实际操作能力，如制定营养餐单、评估个人健康状况等，考试合格后，可以获得营养与健康证。

4、领取证书：考试合格后，需要到指定的地点领取营养与健康证，领取时需要携带身份证、准考证等相关证件，并缴纳一定的证书制作费用，领取证书后，就可以正式从事营养师、健康管理师等相关工作了。

需要注意的是，营养与健康证的有效期通常为两年，过期后需要重新参加培训和考试，办理营养与健康证的过程中，还需要遵守相关的法律法规，如不得泄露个人隐私、不得从事非法营利活动等。

办理营养与健康证是一个系统的过程，需要投入一定的时间和精力，但只要认真学习、积极实践，相信每个人都可以顺利获得营养与健康证，为自己的职业生涯增添一份有力的保障。