营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，营养师证分为不同的级别和等级，以满足不同行业和领域的需求，以下是关于营养师证的级别和等级的详细介绍：

1、初级营养师：初级营养师是营养师证书的入门级别，主要针对那些对营养学感兴趣并希望从事相关工作的人员，初级营养师需要掌握基本的营养学知识，如营养素、膳食指南、食品安全等，还需要具备一定的实践能力，如食品搭配、食谱制定等。

2、中级营养师：中级营养师是在初级营养师基础上的进一步提升，主要针对那些已经具备一定工作经验并希望进一步提高自己专业水平的人员，中级营养师需要掌握更深入的营养学知识，如营养评估、营养干预、营养治疗等，还需要具备较强的实践能力，如制定个性化的营养方案、指导患者进行饮食调整等。

3、高级营养师：高级营养师是在中级营养师基础上的进一步深造，主要针对那些已经具备丰富工作经验并希望在专业领域取得更高成就的人员，高级营养师需要掌握全面的营养学知识，如营养流行病学、营养遗传学、营养分子生物学等，还需要具备卓越的实践能力，如开展营养研究、参与公共卫生项目等。

4、注册营养师：注册营养师是在高级营养师基础上的进一步认证，主要针对那些希望在特定行业或领域从事专业工作的人员，注册营养师需要通过严格的考试和评审，以证明自己在营养学领域的专业水平和实践经验，注册营养师可以在医院、学校、企事业单位等机构担任专业职务，为公众提供专业的营养咨询服务。

营养师证的级别和等级是根据持有者的专业水平和实践经验来划分的，从初级到高级，再到注册，每个级别的要求都有所不同，但都需要具备扎实的专业知识和实践能力，对于那些希望从事营养学相关工作的人员来说，获得相应的营养师证书是提高自己竞争力和专业性的重要途径。