营养师证并非在全国范围内通用，这主要取决于你所在的地区和行业，在某些地方，可能会有一些特定的专业机构或学校授予营养师证书，但这并不意味着所有地方都接受这种认证。

虽然政府已经认可了营养师的职业资格，并且对从事这个职业的人给予了一定的保障措施，但目前仍然有很多地方并未实施严格的食品安全监管制度，导致营养师证并不是全国通用的。

在美国等发达国家，营养师这个职业是非常受到欢迎的，许多大型连锁餐厅、医疗机构甚至家庭中都需要有专业的营养师来提供健康的饮食建议和解决方案，如果你在国外留学或者工作，拥有相关的专业知识和经验是很有帮助的。

营养师证并非全国通用，但在一些发达或重视健康的城市和地区，可能需要具备相关专业资格，而在美国等国家，营养师可以得到广泛的认可和尊重。