初中生是否可以考取营养师资格证，这个问题的答案是肯定的，这并不意味着所有的初中生都可以直接去考取这个证书，因为，考取营养师资格证需要满足一定的条件，包括年龄、学历、工作经验等。

我们需要明确的是，营养师资格证的考试并不是一个面向所有年龄段的考试，它有一定的年龄限制，根据相关规定，只有年满18周岁的人才可以报名参加营养师资格考试，对于初中生来说，他们需要等到成年后才能参加这个考试。

营养师资格证的考试也有一定的学历要求，虽然初中生可以通过自学的方式提前学习相关的知识，但是他们在学历上还是达不到考试的要求，根据相关规定，报考营养师资格考试的人需要具备大专及以上学历，初中生如果想要考取营养师资格证，他们还需要继续升学，提升自己的学历。

营养师资格证的考试还有一定的工作经验要求，虽然这个要求并不是硬性的，但是在实际的工作中，没有一定的工作经验是很难胜任营养师的工作的，初中生如果想要考取营养师资格证，他们还需要积累一定的工作经验。

我们还需要考虑到的是，考取营养师资格证并不是一件容易的事情，这个考试的内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、饮食营养指导等，这些内容不仅需要大量的记忆，还需要深入的理解，即使初中生满足了以上的条件，他们也需要付出大量的时间和精力来准备这个考试。

初中生是可以考取营养师资格证的，但是他们需要满足一定的条件，包括年龄、学历、工作经验等，他们还需要付出大量的时间和精力来准备这个考试，对于初中生来说，他们应该根据自己的实际情况来决定是否要考取营养师资格证，如果他们真的对营养学有兴趣，那么他们完全可以选择先升学，然后再考虑考取营养师资格证。